Pizza de brócoli y zanahoria con salsa de poblano casera
Por:
Cocina Vital
09 Nov 2018
COCINA VITAL
Una opción más saludable para la cena, es preparar esta receta casera de Pizza de brócoli y zanahoria, tiene de base salsa de poblano, ¡te hará delirar!
Tips del Chef
CENA
- Prefiere el vino tinto, si consumes algún destilado, que sea en las rocas o solo, nunca con refreso, jugos o alguna bebida azucarada.
- Puede ser una alternativa acompañar esta pizza con una soda italiana: agua mineral + jugo de fruta natural.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 Base para pizza mediana
- 150 g Queso Oaxaca
- 150 g Queso Manchego
- 2 Zanahorias en rebanadas
- 1 Calabaza en rebanadas
- 7 botones Brócoli blanqueados
- 1 taza Cebolla morada en aros
- 2 Chiles Poblanos escalfados
- 2 cucharadas Cebollas blanca, picada
- 1 Diente de ajo
- 1 cucharada Cilantro fresco
- 1 cucharada Crema para batir
- 1 cucharada Mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa
Preparación
- PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
- FUNDE la mantequilla.
- ACITRONA la cebolla, el ajo y añade el poblano.
- COCINA por 5 minutos.
- VIERTE la crema para batir y el cilantro. Salpimienta.
- LICÚA y cuela. Rectifica sazón.
- COCINA hasta que espese ligeramente.
- UNTA la salsa de poblano en la base de la pizza.
- AÑADE el queso y acomoda las verduras. Salpimienta.
- HORNEA por 20 minutos o hasta que esté dorada.
Para la salsa
